VEGETERIANISMO

A nivel mundial se celebra en octubre el mes del vegeterianismo. Como parte de la celebración y de crear consciencia, he decidido traerles una receta nutritiva, simple, accesible y deliciosa.

SALSA DE ZANAHORIA

2 zanahorias 

2 tomates medianos                                                                 

1 cebolla

3 dientes de ajo

 1 cucharada de perejil picado, aceite y sal al gusto

                                                                

Preparación: 

 Las zanahorias se limpian y se rallan, los tomates se pelan y pican, lo mismo la cebolla. Luego en aceite se rehogan la cebolla con la zanahoria por unos 10 minutos revolviendo para que no se queme y en seguida se agrega el tomate y la sal. Antes de retirar del fuego se añaden los ajos machacados y el perejil.