LA VITAMINA C DISMINUYE RIESGOS DE DERRAMES CEREBRALES, ALTA PRESION Y MAL DE ALZHEIMER 

    Una investigación publicada en la revista norteamericana Stroke, encontró que altos niveles de vitamina C en la sangre reducen hasta en un 70% los riesgos de sufrir ataques cerebrales. "Se trata del primer estudio realizado a largo plazo para establecer una correlación entre la vitamina C en la sangre y el riesgo de ataques cerebrales" afirma el doctor Tetsuji Yokoyama, que dirigiera la extensa investigación y quien forma parte del Instituto de Investigaciones Medicas de Tokio, en Japón.

Durante 20 años, a la cabeza de su equipo le dieron seguimiento a 880 hombres y 1,214 mujeres divididos en cuatro grupos, cada uno de los cuales recibía distintas dosis de vitamina C. Al final del escrutinio un total de 196 personas fueron victimas de un ataque cerebral durante ese periodo, quedando establecido que "el riesgo de ataque cerebral era superior en 70% en el grupo que recibió menos vitamina C", destaco el doctor Yokoyama. Considero así mismo que el mecanismo responsable por este resultado rebasa las propiedades antioxidantes de la vitamina C. Al respecto señalo: " Una explicación razonable es que la vitamina C puede contribuir a una mayor absorción de otros elementos nutritivos que protegerían contra los ataques", concluyo el investigador.

La vitamina C y la presión arterial. Otro estudio dirigido por la doctora Elaine Feldman, junto a un grupo de colegas, encontró que los sujetos que tenían los mas altos niveles de vitamina C en la sangre, presentaban los niveles mas bajos de presión sanguínea. "Al parecer tiene una actividad farmacéutica única", dice la doctora Feldman, de la Escuela de Medicina de Georgia, USA. En otro experimento, ella dio 1,000 miligramos diarios de vitamina C a sujetos con presión normal, logrando una reducción entre un 3 y un 4%, lo cual aunque no constituye una cifra significativa, podría representar la diferencia entre desarrollar o no presión alta, y mas aun si a este porcentaje se le agregan otras medidas como los ejercicios físicos y una dieta para bajar de peso. La doctora Feldman es de opinión que la vitamina C reduce la presión sanguínea al estimular a los compuestos que causan la dilatación de los vasos sanguíneos  La investigadora reconoció que fue "una gran sorpresa" el efecto reductor en la presión de la vitamina C. Ahora se toma diariamente un suplemento de 500 miligramos de vitamina C ademas de su dieta rica en este importante nutriente.

Vitamina C y E contra el mal de Alzheimer. En otro estudio publicado en el Journal of the American Medical Association (JAMA), y que fuera realizado por científicos del Centro  Medico Erasmus, de Roteerdam, Holanda, se encontró que un consumo de alimentos ricos en vitamina C y E podría reducir los riesgos de contraer el mal de Alzheimer. Los investigadores examinaron la relación entre el consumo de antioxidantes contenidos en los alimentos y el desarrollo de la enfermedad en 5,395 personas con edades de 55 años en adelante. Los resultados condujeron a la conclusión de que "un fuerte consumo de vitaminas C y E proveniente de los alimentos podría estar asociado a una menor incidencia de la enfermedad de Alzheimer al cabo de solo seis años de continuidad". Al termino del estudio, 197 participantes desarrollaron una forma de demencia, de los cuales 146 enfermaron de Alzheimer. Esta enfermedad fue diagnosticada por primera vez en 1906 por el neuropatologo alemán Alois Alzheimer.